ユーロカーブとは

1976年、ユーロカーブ社は温度管理機能の付いたワインセラーをフランスで発売しました。このとき誕生した「ユーロカーブ」は30年以上経った現在も、当時のエスプリを生かしながら受け継がれています。1機種でスタートした「ユーロカーブ」もラインナップが増え、現在では世界70カ国以上の国々で様々な機種が愛用されています。それらユーロカーブのワインセラーの中で熟成を続けるワインは今や1億本以上。世界中のソムリエやワインのプロたちに信頼を得ているユーロカーブだからこそなしえる数字です。ユーロカーブではワイン愛好家からプロフェッショナル・ユーザーまで、熟成・保存・サービス・ディスプレイとお使いになられるお客様のニーズに対応した多種多様なモデルを販売しています。ユーロカーブ社はワインを愛する人々のワインに対する愛情を価値あるものにしたい。生産者からソムリエ、愛好家たちのワインに対する愛情を大切にしたいと考えています。

このラベルはフランス国内、海外いずれにおいてもフランスの専門的知識が技術を支える事を目的としています。約40年間ワインセラーの開発に邁進してきたEuroCave社は、2012年6月、厳しい審査の結果、すべての要件を満たし”le label Origine France Garantie”（フランス製保証）ラベルを取得しました。EuroCave社はこの保証ラベルを取得した唯一のワインセラーメーカーです。1976年にワインセラーを発明したEuroCave社は、今なお、革新を続け、当グループはワインの保存・熟成やサービスの市場における先駆者としての地位を確立してきました。そして尚、この地位を確固たるものにするため、常にその技術力、機能、開発部品の供給を改善するよう努めています。

EuroCave社は技術を進歩させ、流行のデザインを取り入れながらも常にワインを貯蔵するというワインセラー本来の目的に細心の注意を払ってきました。ワインの世界はブドウ畑に始まり、収穫、そして選定、熟成へと続きます。ブドウの栽培農家、ソムリエやワイン醸造の研究家との関係は素晴らしいワインをつくり上げるためにきわめて重要な要素です。それゆえに、EuroCave社はトップソムリエの協力を得てワインを保存・熟成し、提供する最高の製品を開発しています。EuroCave社は主にJohn Euvrard氏、Fabrice Sommier氏とパートナーシップを結んでいます。

1990年よりソムリエとして従事。フランスランド地方マジェスクのRelais de la Poste (Relais & Châteaux)で働いた後、1993年にPaul Bocuseでソムリエとして従事、その後1998年にシェフソムリエとして携わりました。2007年、MOFソムリエ部門で称号を授与され、同年、雑誌”Le Chef”によって、2007年のベストソムリエに選ばれました。2008年にはコンサルタント会社”John Euvrard Sommelier”を立ち上げ、主にワイン関連のイベント企画、トレーニングやアドバイス等を行っています。氏はUDSF（フランスソムリエ協会）のマスターソムリエでもあります。

フランス　ベリー地方シャトールー出身。ヴォナ村のGeorges Blancグループ（ミシュラン3つ星）のシェフソムリエとして従事しています。2007年にMOF（フランス最優秀職人章）ソムリエ、2010年にMaster of Portに選ばれました。氏はフランス　リヨンとローヌ・アルプ地方のプレジデント・ソムリエであり、UDSF（フランスソムリエ協会）の事務局長でもあります。葉巻愛好家でもあり、2014年2月にキューバの首都ハバナのフェスティバルの一環として開催したハバノソムリエコンクール（シガーソムリエ）でアルコール飲料とシガーのベストペアリング賞を受賞しました。

1976	温度調節機能付きワインセラーを世界に先駆けて開発・販売。ユーロカーブの歴史が始まる。
1980	Fourmies（フランス・ノール県）の地に工場を建設。ライン生産が始まる。
1992	それまで家族経営だったユーロカーブに大手投資グループの資本が入る。翌年までにFourmiesの工場は一新される。
1994	ユーロカーブの海外代理店が20カ国を突破。
1997	設置スペースが限定されている方やキッチンにビルトインしたいという方の多数の要望を受ける形でコンパクトシリーズを開発、発売開始。
2000	ミレニアムを記念して限定モデル「ミレニアム・カーブ」を発売。
2001	ラック製品を発売開始。
2002	ワイン関連グッズ専門のAutour du Vinを開設。（ワインセラー以外のワインを取り巻く商品～オープナーやグラスなどの小物類～を扱うワイン愛好家のためのショップ）
2003	ワインセラーのシリーズを拡大。エリートシリーズに代表される家具セラーを発売開始。
2004	セラー庫内の視認性をアップさせるために、オプション装備として紫外線を含まない照明を庫内灯に採用。
2005	クラシック83シリーズを新発売。また、ラック製品にモデュロキューブが仲間入り。
2006	ユーロカーブ創立30周年を記念して、30周年特別モデル発売。
2008	ワインボトルを優しく包むソムリエの手引き出し棚、飲みかけのワインを美味しいままに保存するホームワインバーSowineを発売。
2009	MOF(フランス最優秀職人章)ソムリエと共同開発した、プロユース仕様のProfessionalシリーズを発売。
2012	Pureシリーズを発売。EUエネルギーラベルA～A+を取得。
2013	改めて設計を見直した新しい世代のワインセラー、Revelationを発売。
2014	Revelation、Pureにより美しく機能性の高い新しいドアを採用。